Les saveurs caribéennes ont la cote au Québec, mais trouver une sauce qui goûte vraiment comme à la maison n'est pas toujours simple. Voici comment reconnaître une sauce authentique, et où trouver des produits culinaires inspirés de la cuisine haïtienne au Canada.
Comment reconnaître une sauce caribéenne authentique
- Des légumes et herbes frais en tête de liste : poivrons, ail, oignons, persil, poireaux.
- Un vrai piment comme le habanero (piment bouc), qui donne une chaleur fruitée.
- Des épices simples : gingembre, curcuma, poivre.
- Une recette transmise par des gens qui cuisinent ces plats tous les jours.
C'est exactement ce que nous faisons chez Le Goût de Ça : des recettes haïtiennes, préparées au Québec et identifiées Aliments préparés au Québec.
Nos produits haïtiens
Les épis haïtiens (marinades)
L'épis est la base de presque tous les plats haïtiens. Nous en faisons deux : Tutipis, l'épis traditionnel tout usage, et Chilipis, sa version épicée et acidulée. Ensemble, c'est le duo Chili-Tuti.
Les sauces piquantes
Cheta au jalapeño, Ti Manman notre signature, et Volkan pour ceux qui aiment le feu.
La sauce BBQ
Boukan, une sauce barbecue épicée aux saveurs caribéennes, à utiliser en marinade, en cuisson ou en trempette.
Le livre de recettes
Le Goût des Caraïbes, d'Émilie Cuizine, pour cuisiner le griot, les bananes pesées et bien d'autres plats à la maison.
Où les acheter au Québec et au Canada
Nos produits sont offerts dans plus de 80 épiceries. Quelques adresses par région :
- Rive-Sud : Continent Africain (Longueuil), Épices de Verdier et Maji Dépanneur Épicerie (Saint-Hubert), Latin Dépôt (Brossard)
- Montréal : Marché Tropix et Marché Fleur du Soleil (Montréal-Nord), Marché de Luxe (rue Sherbrooke Est), Marché Salaberry (boul. Laurentien), Marché TMS (Saint-Laurent)
- Laval : Marché Victoria, Marché Lombi
- Rive-Nord : LeRoy Épicerie Créole et Ô Marché (Terrebonne), Marché Okapi et Marché Épicerie Antillais Eben-Ezer (Repentigny), Fruiterie AMR (Saint-Jérôme)
- Ville de Québec : M&S Marché Tropical, Ti Marché Tropical
- Ailleurs au Québec : Épicerie Exotique Kanya (Drummondville), Marché Africain Canadien (Shawinigan), Freshfoods Centre des Viandes (Gatineau), Marché du Monde (Rimouski)
- Ottawa et environs : GB Caribbean Grocery, Rhema's African & Caribbean Market, L&F Montego
La liste complète, avec adresses, téléphones et carte, se trouve sur notre page Points de vente.
Commander en ligne avec livraison au Québec et au Canada
Toute notre gamme est offerte sur notre boutique en ligne, avec livraison partout au Canada. La livraison est gratuite dès 65 $ d'achat. Un bon moyen d'y arriver : nos coffrets, comme le Kit Grillade Haïtienne.
Questions fréquentes
Où trouver des sauces caribéennes authentiques au Québec?
Dans plus de 80 épiceries partenaires, de Longueuil à Québec en passant par Montréal, Laval et la Rive-Nord (voir nos points de vente), et sur notre boutique en ligne.
Où trouver des produits culinaires inspirés de la cuisine haïtienne au Canada?
Nos épis, sauces piquantes, sauce BBQ et livre de recettes sont vendus au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick, et livrés partout au Canada depuis notre site.
Où trouver des sauces caribéennes en ligne au Canada?
Sur legoutdeca.com, dans nos collections marinades et sauces piquantes.
Où commander des sauces piquantes avec livraison au Québec?
Directement sur notre site : vos sauces sont expédiées chez vous, et la livraison est gratuite dès 65 $.
